zlataf: (yellow lady)
Почти перестала пользоваться приличными сковородками. Они все у меня портятся рано или поздно, и начинаются пляски с бубнами вокруг обыкновенной жареной картошки или чего-то подобного.
Перешла на чугунные. У них, по-моему, один недостаток -тяжелые они. Но что я, зря, что ли, в спортзале гантелями размахиваю?
Вот и сейчас, жарю блины в не пафосной сковородке из Волмарта. Хорошие, между прочим, блины получаются.
zlataf: (Default)
Начиталась на днях в жж всякого-разного про борщ, разнервничалась (что это за борщи у людей без картошки? я возражаю, категорически), отправилась исследовать кулинарные сайты и свою гигантскую кулинарную книгу , которую сто лет не открывала. Вчера сварила почти правильный с моей точки зрения борщ, с соблюдением всего того, что я часто не соблюдаю. Ну там - мясо варила одним куском, теркой не пользовалась, все только ножом резала, ну и другие мелочи.
Ну что сказать, сегодня половины кастрюли уже нет. Младшая дочь, правда, придралась к отсутствию фасоли, но я ее утихомирила фасолью из банки.
Неожиданно. Я думала, что борща дней на пять хватит, как обычно.
(возмущенно) Это что ж, мне в субботу опять его варить?
zlataf: (Default)
Хочу поделиться рецептом салата.
Когда были в гостях у [livejournal.com profile] el_philippa , она угостила нас совершенно замечательным блюдом из морковки. А я такой ма-а-а-ленький морковный маньяк, люблю ее в любом виде, даже в вареном. Вот разве что морковные котлеты, по моим детским детсадовским воспоминаниям, ужасная гадость.
А этот морковный салатик мне так понравился, что, вернувшись домой, я его немедленно соорудила. А потом еще. И еще. Вот сейчас муж на кухне дотирает на бернеровской терке очередной пакет морковки, т.к. моих сил на такое количество просто не хватает. Сейчас дотрет, и я приготовлю очередной салат.

Салат. Очень простой. Хотя, возможно, я и забыла что-то, или даже перепутала. Но в моем исполнении он все равно вкусный.

Морковь потереть на терке, лучше бернеровской, но и обычная сойдет. Добавить грецкие орехи, сушеные ягоды cranberry ( клюква), лиcтья петрушки. Соль, лимонный сок, оливковое масло. Салат не должен быть кислым, но просто побрызгать сверху лимонным соком не достаточно. Можно поперчить красным перцем, но это на любителя, так как клюква все-таки сладкая, и это в сочетании с перцем не всем нравится. Как следует перемешать с примением физической силы, чтобы морковь чуть-чуть пустила сок. Все.
Пробовать лучше не сразу, а через несколько часов.

Ну очень вкусно.

Update
Картинка )

Profile

zlataf: (Default)
zlataf

February 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 08:46 pm
Powered by Dreamwidth Studios